Кава для V60

Що таке кава для V60

V60 — це метод ручного заварювання, який максимально розкриває аромат і смакову складність кави. Для цього способу приготування важлива не інтенсивність, а чистота профілю та баланс.

Саме тому кава для V60 зазвичай має світле або середнє обсмаження та високоякісне зерно з чітко вираженим походженням.

Яке обсмаження підходить для V60

Оптимальний вибір — світле або світло-середнє обсмаження. Воно зберігає кислотність, фруктові та квіткові ноти, які добре читаються у фільтр-каві.

Темне обсмаження для V60 використовується рідко, оскільки приглушує нюанси смаку.

Смаковий профіль кави для V60

У V60 найкраще розкриваються кави з washed обробкою та зерна з Ефіопії, Колумбії або Центральної Америки. Напій виходить чистим, легким і ароматним.

Помел і пропорції

• помел: середній або середньо-крупний;
• співвідношення: 1:15 – 1:17;
• вода: м’яка, 92–96°C.

FAQ

Чи можна використовувати omniroast для V60?
Так, omniroast підходить, якщо він не надто темний.

Яка кава найкраща для пуроверу?
Арабіка світлого обсмаження з washed обробкою.