|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава в зернах C&T Guatemala Antigua — глибокий характер вулканічного теруару та димні ноти шоколаду
Бренд C&T — це власна торгова марка компанії Coffeetrade.ua, яка з 1998 року розвиває кавову культуру України. За понад 25 років ми пройшли шлях до створення мережі професійних Coffee Tea Shops, де кожен сорт — це результат ретельного відбору. Це гарантує стабільність смаку та ідеальну екстракцію складних дескрипторів Гватемали у кожній чашці.
C&T Guatemala Antigua — це преміальна арабіка з одного з найбільш шанованих кавових регіонів світу. Вирощена на висоті понад 1500 метрів в оточенні трьох вулканів, ця кава вбирає унікальні мінерали ґрунту, що дарують їй впізнаваний «димний» характер. Це сорт для тих, хто цінує щільність, глибину та складні пряні відтінки. Завдяки середньому обсмаженню, ми зберегли природну структуру зерна, підкресливши його шоколадну основу. Формат 200г дозволяє насолодитися свіжістю цього вишуканого моносорту.
Склад та походження
-
Склад: 100% преміальна арабіка (Single Origin).
-
Регіон: Гватемала, Антигуа (високогірні вулканічні плантації).
-
Особливості: Унікальний мікроклімат долини Антигуа надає зерну особливої щільності та низької кислотності.
Смаковий профіль та аромат
-
Смак: Потужний та насичений. Провідні ноти темного шоколаду, спецій та горіхів доповнюються благородними димними та тютюновими нюансами.
-
Тіло кави: Щільне, оксамитове, з багатою структурою.
-
Післясмак: Тривалий та стійкий, із відтінками чорносливу та глибокої карамелі.
-
Аромат: Теплий та пряний, з виразними шоколадними дескрипторами.
Технологія виробництва
-
Обсмаження: Середнє (Medium Roast), що є ідеальним для розкриття «димного» профілю без зайвої гіркоти.
-
Контроль: Тестування на обладнанні Bezzera підтверджує готовність зерна до створення ідеального еспресо.
-
Пакування: Герметичний пакет 200г із клапаном, що зберігає складний аромат Гватемали.
Рекомендації щодо заварювання
-
Методи приготування: Відмінно розкривається в еспресо-машинах, а також у фільтр-каві та альтернативних методах (пуровер, аеропрес), де краще відчутні фруктові нюанси.
-
Ідеально для: Неспішних кавових ритуалів. Смак залишається виразним навіть при додаванні молока, перетворюючись на насичене какао-лате.