Кава темного обсмаження

Переваги кави сильного обсмажування

Під час обсмажування зерна змінюють колір: від ніжно-зеленого до світло- або темно-коричневого, залежно від тривалості процесу. Крім того, вода у кавових зернах випаровується, збільшуючи внутрішній тиск.

Зерна розкриваються і збільшуються обсягом до 80%. Сильно обсмажена кава має на увазі безперервність процесу як мінімум до першої тріщини, щоб забезпечити рівномірне обсмажування, і частіше смажаться трохи довше.

Темний ступінь обсмажування кави гарантує:

• найменший вміст вологи у зернах;
• карамелізований смак;
• випаровування та розщеплення кислих компонентів.

Як правильно, темні сорти є сумішшю і містять певну кількість робусти. Точне відсоткове співвідношення можна знайти в описі продуктів у каталозі.

Замовте каву швейцарського виробництва Blaser Java, елітний сорт з зерен високогірних регіонів Індонезії з ароматом фруктів та горіхів, міцний та щільний або Rosso Nero – класичне поєднання арабіки та робусти у сучасній інтерпретації. Насичений аромат з нотками вишні та темного шоколаду.

Що це таке – темне обсмажування кави?

Dark Roast характеризується сильним темним обсмажуванням, при якому зерна нагріваються довше, що забезпечує інтенсивний, міцний смак. Сильне обсмажування кави часто викликає глибокі аромати солоду, шоколаду, карамелі та горіхів.

Тривале нагрівання знижує кислотність та надає напою повноти смаків. Особливо підійде напій тим, хто віддає перевагу міцному, інтенсивному смаку і цінує нюанси глибокого обсмажування.

Темно обсмажена кава міцніша за інші?

На міцність кави впливають інші фактори, такі як:

• тип кавових зерен;
• спосіб приготування;
• кількість продукту на чашку.

Хоча кава темного обсмажування часто сприймається як міцніша через її інтенсивне обсмажування, це більше відноситься до смакових особливостей, але не обов'язково до вмісту кофеїну.

Вміст кофеїну може бути трохи нижчим, ніж у каві світлішого обсмажування, оскільки в процесі обсмажування кофеїн може трохи розщеплюватися.

Dark Roast має насичений смак і насичену текстуру, що робить його привабливим для тих, хто цінує більш насичений смак.

Кава темного обсмажування: купити в Україні онлайн за вигідною вартістю

Купити каву в наш час може бути досить складно, оскільки різноманітність гарячого напою у продажу практично безмежна. Вибирайте якісний та смачний продукт з широкого асортименту смаків та міцності на сайті інтернет-магазину Coffeetrade та скористайтесь акційними пропозиціями, щоб купити найкращу каву за найвигіднішою ціною зі швидкою доставкою по Києву та іншим містам України!