Профессиональная кофемашина Bezzera Victoria DE 2GR RED — это технологический флагман мультибойлерного типа, созданный для лабораторий вкуса и кофейни третьей волны. Благодаря системе из четырех бойлеров и помпе переменного давления, она позволяет создавать уникальные Brewing Profiles для каждого сорта Specialty кофе. Яркий красный корпус в сочетании с 5-дюймовыми сенсорными дисплеями и высокими группами делает эту модель вершиной инженерной мысли Милана. Совершенство экстракции в магазине CoffeeTea Shop.
Bezzera Victoria RED: Мультибойлерное совершенство и профилирование давления
Основанная в Милане в 1901 году, фабрика Bezzera представляет модель Victoria как инструмент для бариста-чемпионов. Это мультибойлерная система с независимым управлением каждой группой. Главная особенность Victoria RED — возможность динамического управления давлением от 3 до 11 бар. Эксклюзивный красный цвет и профессиональная эргономика подчеркивают статус заведения, где кофе — это искусство.
Технический профиль и Инновации:
Система бойлеров: 4 независимых бойлера (кофейные по 1 л + 2 паровых по 6 л).
Управление: 5" сенсорные дисплеи на каждой группе, настройка профилей давления.
Термостабильность: PID-контроль температуры с точностью до 0.1°C.
Производительность: До 350 чашек в день (пик: 150 эспрессо в час).
Параметры: Красный корпус, 820x680x560 мм. Вес 72 кг. Новая техника.
Bezzera Victoria DE позволяет бариста видеть график экстракции в реальном времени на цветных дисплеях. Благодаря высокой рабочей зоне (120 мм) и системе High Cup, машина идеально подходит для приготовления сложных авторских напитков сразу в высокую посуду, а мощные паровые бойлеры обеспечивают бесконечный пар.
Ключевые технологические преимущества:
- Brewing Profile: Профилирование давления для раскрытия самых сложных дескрипторов Specialty кофе.
- Мультибойлерная независимость: Каждая группа работает автономно, исключая температурные колебания.
- Помпа переменного давления: Профессиональный контроль силы экстракции на каждом этапе.
- Digital Control: Полный учет через счетчик порций и возможность установки модуля телеметрии.
