Добавьте товары для сравнения
Добавьте товары в желания
0
Мой заказ

Чаи Улун (Оолонг)

Сортировка:
по популярности сначала дешевле по названию

Китайский улун: производство, приготовление и особенности популярного чая

Китайский чай улун или оолонг, как его еще называют, вызывает не только восхищение необычным вкусом, но и удивление характеристиками. О происхождении напитка ходит множество легенд. Одни из них рассказывают о том, что для получения необычного вкуса чая листочки вымачивают в молоке, другие – о том, что молоко используется в качестве жидкости для полива кустов чая во время их роста. Конечно, эти мифы уже неоднократно были опровержены, но их не забывают, ведь такие истории делают улунский чай еще более загадочным и волшебным. 

Оолонг: чай с ярким характером

Улун купить можно в разных вариантах исполнения. Молочный чай – лишь одна разновидность популярного китайского напитка. К группе улунов относятся среднеферментированные чаи из крупного листа. В процессе ферментации преобразуются лишь края листочков, а их средняя часть остается нетронутой. Данная особенность делает оолонг промежуточным звеном между зелеными и красными чаями.

Купить улун в Украине можно в двух больших категориях – светлые и темные чаи. Они отличаются степенью ферментации. В первом случае ферментирование не превышает 30%, во втором – превышает показатель в 50%.

Купить чай улун светлого типа часто предпочитают ценители зеленого чая. Такой напиток привлекает ярким зеленым цветом. Лист улуна мятый, скрученный. Лист зеленого чая ровнее, целый, ведь не подвергается в процессе обработки сильному скручиванию. Аромат оолонга очень мягкий, нежный, с нотками весенних цветов. 

Купить китайский чай улун темного типа выбирают поклонники черного варианта напитка. Производят такие чаи аналогично светлым аналогам, но в конце обработки листья подвергаются дополнительному “копчению”, за счет чего приготовленный настой получает темный коричневый цвет и пряный аромат.

Почему стоит купить чай улун в Украине

Цена чая улун выше, чем привычных всем разновидностей сырья для заваривания. Но дополнительные затраты сполна окупаются неповторимыми характеристиками получаемого из листьев настоя:

  • чай китайский улун – самый ароматный и насыщенный нотами вид напитка;
  • именно оолонги используются при проведении чайной церемонии Гун Фу Ча;
  • заваривать смесь можно многократно, например, светлые оолонги позволяют получать около 15 порций напитка.

Выбирая улун чай, купить который вы хотели бы для дома, офиса или кафе, обратите внимание на место сбора листа. Материковые и островные оолонги отличаются вкусом и ароматом, они по-разному влияют на организм.

Технология производства 

Для производства улунского чая используют сочные зеленые листья камелии китайской. Их собирают с уже взрослых кустарников вручную. Период для сбора листвы зависит от того рецепта, для которого осуществляется сбор. Чаи с сильным ароматом изготавливают из весенних листьев. Для темных улунов используют зрелый, плотные, сочные листья, собранные осенью. 

После сбора сырья его сушат на открытом воздухе сначала под солнечными лучами, а затем – в тени;

В процессе сушки сырье перемешивают и немного приминают, не ломая при этом. Такая обработка обеспечивает возможность частичной ферментации. Обработка проводится до получения необходимой степени ферментации, после чего листья сушат при повышении температуры до 300 градусов Цельсия.

Особенности оолонгов – скрученность листьев. Скрутку проводят в специальных автоматах или выполняют вручную. Окончательно устранить из продукции влагу помогает повторная сушка. После нее чай упаковывают и отправляют на продажу. 

Как заваривать улун

Чай оолонг купить можно в пакетированном или рассыпном виде. В первом случае проблем с завариванием не возникнет – просто опустите пакетик в горячую воду и подождите несколько минут. Рассыпной чай требует подготовки к завариванию и соблюдения процедуры приготовления:

  • возьмите глиняный или стеклянный заварник, гайвань или специальную колбу;
  • подготовьте 7-10 грамм сухой чайной смеси;
  • нагрейте воду до 80 градусов Цельсия для заваривания светлого улуна и до 90 градусов – для темных сортов;
  • прогрейте посуду, засыпьте в нее смесь и встряхните для раскрытия аромата чаинок;
  • залейте водой, первую заварку слейте, а вторую подержите для заваривания около 30 секунд;
  • каждый из следующих проливов можно держать по 10 секунд.

Для сохранения свойств чая храните его в плотно закрытой таре при невысокой температуре. Оптимальное место для хранения – дверца холодильника. 

Чай улун в интернет-магазине Coffeetrade 

Чай улун купить в Украине вы можете на нашем сайте. Выберите в каталоге интересный для вас товар – ассортимент предложений позволяет подобрать продукцию по стоимости, объему, виду, букету вкуса и аромата, способу заваривания. Заказать товар удобно онлайн, но если у вас возникли сложности при выборе – позвоните нам. На чай улун цена в Coffeetrade доступна и позволяет наслаждаться лучшим китайским напитком каждому ценителю восточной культуры. Доставка продукции осуществляется в Киеве и в другие регионы Украины.

Цены на китайский чай Улун (Оолонг)

Товар Цена

Популярные запросы

Чаи для кафейни   |   Фильтр пакеты для чая

Наверх