|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе в зернах C&T Specialty Colombia Ivan Molano 200г — авторский микролот с душой колумбийских гор
C&T Specialty Colombia Ivan Molano — это эксклюзивный результат прямого сотрудничества с прогрессивным фермером Иваном Молано. Этот лот представляет категорию Specialty кофе, где каждый этап — от тщательного ухода за деревьями на высокогорных плантациях до мастерской обжарки под брендом C&T — направлен на сохранение уникального терруара. Выбирая этот кофе, вы получаете не просто напиток, а историю одной фермы, воплощенную в безупречном вкусе с высоким баллом по шкале SCA.
Эта колумбийская арабика поражает своей сладостью и невероятно чистой чашкой. Благодаря профессиональному подходу команды Coffeetrade, которая с 1998 года отбирает лучшие кофейные сокровища мира, лот от Ивана Молано раскрывается во всей своей красе, демонстрируя идеальный баланс фруктовой свежести и карамельной глубины.
Состав и происхождение
-
Состав: 100% арабика класса Specialty (Single Origin).
-
Фермер: Иван Молано (Ivan Molano).
-
Регион: Колумбия, высокогорные плантации.
-
Обработка: Мытая (Washed), гарантирующая чистоту дескрипторов и прозрачность вкуса.
Вкусовой профиль и аромат
-
Вкус: Сладкий и округлый. В букете отчетливо ощущаются ноты красного яблока, тростникового сахара и сочного персика.
-
Тело кофе: Среднее, шелковистое и очень гладкое.
-
Послевкусие: Длительное, с приятными оттенками молочного шоколада и легким фруктовым финишем.
-
Аромат: Насыщенный, сладкий, с цветочными и фруктовыми нюансами.
Технология и качество
-
Обжарка: Светло-средняя (Omniroast), универсальная для любого способа приготовления.
-
Селекция: Только спелые ягоды ручного сбора, прошедшие строгий контроль качества.
-
Упаковка: Пакет с дегазационным клапаном, надежно фиксирующий свежесть и аромат Specialty зерна.
Рекомендации по завариванию
-
Методы приготовления: Лот идеально раскрывается в альтернативных методах (V60, Chemex, Aeropress), а также дает сладкий, сбалансированный эспрессо с мягкой кислотностью.
-
Идеально для: Истинных ценителей микролотов и тех, кто ищет в чашке природную сладость без горечи.