Укажите ваш номер телефона и имя. Мы свяжемся с вами в ближайшее время.
0
Мой заказ
Добавьте товары в корзину
C&T — профессиональный кофе и чай от экспертов Coffeetrade.ua с 1998 года
Сортировка:
Как выбрать кофе и чай C&T: советы от тех, кто знает о зерне все
Бренд C&T (CoffeeTea Shop) — это наш собственный проект в CoffeeTrade. Мы создали его, опираясь на 25 лет работы с профессиональными кофемашинами и тысячи выпитых чашек. Основная идея проста: вы не должны переплачивать за громкое имя на упаковке, чтобы получить кофе ресторанного уровня у себя дома или в офисе. Мы сами отбираем зеленое зерно и обжариваем его небольшими партиями, чтобы вы всегда получали свежий продукт, а не тот, что месяцами пылился на полках супермаркетов.
Кофе и чай C&T — это история о честном вкусе. Мы не маскируем дефекты зерна пережаркой «в уголь» и не добавляем искусственных ароматизаторов в чай. Каждая пачка — результат тщательного отбора: мы проверяем влажность, плотность и профиль обжарки каждой партии. Наша цель — чтобы ваш эспрессо утром был одинаково вкусным и сегодня, и через месяц. Мы адаптируем обжарку под украинскую воду и популярные кофемашины, чтобы напиток получался сбалансированным даже без профессиональных навыков бариста.
Если вы решили купить кофе в зернах, не стоит ориентироваться только на красивую упаковку. Вот три вещи, которые помогут не ошибиться:
1. Состав: для бодрости или для вкуса? Если вы любите пить кофе с молоком, лучшим выбором станут смеси арабики и робусты. Робуста дает ту самую «кофейную» горчинку и густую пенку, которая не потеряется в капучино. А если вы фанат черного кофе и ищете интересные оттенки (ягоды, цветы, фрукты), ваш вариант — моносорт кофе из конкретной страны (например, Эфиопии или Бразилии).
2. Обжарка: темная или светлая? Мы обжариваем большинство сортов «средне». Это идеально для домашних автоматов: кофе получается насыщенным, но без лишнего масла на зернах, которое часто портит кофемолки. Темная обжарка подойдет тем, кто любит крепкий и горький итальянский стиль, а светлая — для тех, кто ищет кислинку и легкость.
3. Свежесть — это главное.Кофе свежей обжарки пахнет на всю комнату сразу после открытия пачки. Лучше всего зерно раскрывается через неделю после обжарки и сохраняет пик вкуса до двух месяцев. Поэтому мы советуем не покупать кофе килограммами «на полгода вперед», а брать столько, сколько вы выпьете за пару недель.
Чай C&T: от бодрого утра до уютного вечера
Мы относимся к чаю так же серьезно, как и к кофе. У нас можно найти чаи на вес — это выгодно и качественно, так как вы видите цельный лист, а не пыль из пакетиков. Наш черный чай — это классика из Цейлона и Индии, которая отлично согревает. А зеленый чай мы отбираем так, чтобы он был свежим, травянистым и не горчил, даже если вы его немного передержали в заварнике.
Напротив! Мы специально обжариваем зерно так, чтобы оно не было слишком маслянистым. Масло — главный враг автоматических машин, оно забивает фильтры и жернова. С кофе C&T ваша техника прослужит дольше и чище.
Потому что кофе — это живой продукт. Вкус зависит от урожая, погоды в стране произрастания и даже от того, как давно было обжарено зерно. Но именно это разнообразие делает натуральный кофе таким интересным по сравнению с растворимым.
Просто не пересыпайте кофе в прозрачные банки. Держите его в родной пачке, плотно закрыв зажимом. И никаких холодильников! Кофе мгновенно впитывает запах колбасы или сыра, а конденсат его просто убивает.
В пакетиках часто прячется «пыль», которая дает цвет, но не дает вкуса. В чае C&T вы видите целый лист. Он раскрывается медленно, отдает настоящий аромат и полезные вещества. Это совсем другой уровень удовольствия.
Только не у нас. Наш Decaf очищается безопасным водным методом. Кофеин вымывается обычной водой через специальные фильтры. Это сложнее и дороже, зато вы пьете чистый кофе без каких-либо растворителей.
C&T (CoffeeTea shop) — профессиональный украинский бренд кофе и чая с более чем 25-летним опытом в сфере кофейной культуры. Бренд представлен компанией CoffeeTrade, которая с 1998 года обеспечивает поставки кофе, чая и специализированного оборудования для дома, офисов и сегмента HoReCa.
Продукция C&T базируется на стабильности классических традиций обжарки и современных технологиях контроля качества. Это позволяет сохранять оптимальный баланс вкуса и стоимости. Ассортимент одинаково эффективно закрывает потребности профессиональных бариста и любителей домашнего приготовления — от отборных блендов до кофе в зернах для ежедневного использования.
