Кава в зернах C&T Specialty Colombia Ivan Molano 200г

Кава в зернах C&T Specialty Colombia Ivan Molano 200г — авторський мікролот із душею колумбійських гір

C&T Specialty Colombia Ivan Molano — це ексклюзивий результат прямої співпраці із прогресивним фермером Іваном Молано. Цей лот представляє категорію Specialty кави, де кожен етап — від ретельного догляду за деревами на високогірних плантаціях до майстерного обсмаження під брендом C&T — спрямований на збереження унікального теруару. Обираючи цю каву, ви отримуєте не просто напій, а історію однієї ферми, втілену у бездоганному смаку з високим балом за шкалою SCA.

Ця колумбійська арабіка вражає своєю солодкістю та неймовірно чистою чашкою. Завдяки професійному підходу команди Coffeetrade, яка з 1998 року відбирає найкращі кавові скарби світу, лот від Івана Молано розкривається у всій своїй красі, демонструючи ідеальний баланс фруктової свіжості та карамельної глибини.

Склад та походження

• Склад: 100% арабіка класу Specialty (Single Origin).

• Фермер: Іван Молано (Ivan Molano).

• Регіон: Колумбія, високогірні плантації.

• Обробка: Мита (Washed), що гарантує чистоту дескрипторів та прозорість смаку.

Смаковий профіль та аромат

• Смак: Солодкий та округлий. У букеті виразно відчуваються ноти червоного яблука, тростинного цукру та соковитого персика.

• Тіло кави: Середнє, шовковисте та дуже гладке.

• Післясмак: Тривалий, із приємними відтінками молочного шоколаду та легким фруктовим фінішем.

• Аромат: Насичений, солодкий, із квітковими та фруктовими нюансами.

Технологія та якість

• Обсмаження: Світло-середнє (Omniroast), універсальне для будь-якого способу приготування.

• Селекція: Тільки стиглі ягоди ручного збору, що пройшли суворий контроль якості.

• Пакування: Пакет із дегазаційним клапаном, що надійно фіксує свіжість та аромат Specialty зерна.

Рекомендації щодо заварювання

• Методи приготування: Лот ідеально розкривається в альтернативних методах (V60, Chemex, Aeropress), а також дає солодкий, збалансований еспресо з м'якою кислотністю.

• Ідеально для: Справжніх цінителів мікролотів та тих, хто шукає у чашці природну солодкість без гіркоти.