|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе в зернах C&T Specialty Burundi Kagoma 200г — экзотический профиль африканского высокогорья
C&T Specialty Burundi Kagoma — это редкий микролот, найденный и отобранный для тех, кто ищет в кофе яркость и сложность. Данный сорт происходит со станции обработки Кагома, расположенной в живописных горах Бурунди. Благодаря профессиональной обжарке от бренда C&T, мы смогли подчеркнуть уникальный характер африканской арабики, получившей высокие оценки профессиональных кап-тестеров за свою невероятную сочность и чистоту вкуса.
Каждое зерно этого лота выращено мелкими фермерами на богатых минералами почвах, что в сочетании с традиционной мытой обработкой дарит напитку утонченный и благородный профиль. Burundi Kagoma — это кофе с индивидуальностью, который раскрывается новыми гранями при каждом изменении температуры в вашей чашке, превращая обычное кофепитие в настоящее исследование вкуса.
Состав и происхождение
-
Состав: 100% арабика класса Specialty (Single Origin).
-
Регион: Бурунди, станция обработки Kagoma.
-
Высота произрастания: 1500–1800 метров над уровнем моря.
-
Обработка: Мытая (Washed), обеспечивающая яркую кислотность и прозрачность тела.
Вкусовой профиль и аромат
-
Вкус: Богатый и динамичный. В букете доминируют ноты красных ягод, спелого цитруса и сладкого черного чая.
-
Тело кофе: Среднее, чистое и очень элегантное.
-
Послевкусие: Длительное, с приятной терпкостью грейпфрута и нежным пряным финишем.
-
Аромат: Насыщенный, с отчетливыми оттенками диких ягод и цветов.
Технология и качество
-
Обжарка: Светло-средняя (Omniroast), позволяющая максимально сохранить терруарные особенности зерна.
-
Селекция: Строгий контроль качества на каждом этапе — от сбора урожая до фасовки под брендом C&T.
-
Упаковка: Герметичный пакет с дегазационным клапаном, сохраняющий сложный ароматический профиль Specialty кофе.
Рекомендации по завариванию
-
Методы приготовления: Лучше всего раскрывается в альтернативе (V60, Chemex, Aeropress). Также дает необычайно интересный эспрессо с приятной фруктовой кислотностью.
-
Совет: Дайте кофе немного остыть после заваривания — именно тогда ягодные ноты становятся максимально выразительными и сладкими.