|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе в зернах C&T Ethiopia Djimmah — аутентичная арабика из колыбели кофейной культуры
Бренд C&T — это собственная торговая марка компании Coffeetrade.ua, которая с 1998 года развивает культуру потребления премиального кофе в Украине. За более чем 25 лет мы построили сеть профессиональных Coffee Tea Shops, где каждый сорт проходит жесткую модерацию. Наша философия — это стабильность вкуса и прямой доступ к лучшим плантациям мира.
C&T Ethiopia Djimmah — это яркий представитель аутентичной эфиопской арабики из региона Джимма, расположенного на юго-западе страны. Именно здесь кофе растет в максимально естественных, почти диких условиях на большой высоте. Сорт Джимма ценится за свой сложный, «первозданный» характер и чистоту вкуса. Благодаря средней обжарке, нам удалось сохранить природную яркость и ароматическую глубину, присущую классическим африканским лотам. Формат 200г идеально подходит для знакомства с этим экзотическим сортом.
Состав и происхождение
-
Состав: 100% моносорт арабики (Single Origin).
-
Регион: Эфиопия, Джимма (высокогорные плантации).
-
Обработка: Натуральная (Dry process), что усиливает ягодную сладость и придает напитку особую интенсивность.
Вкусовой профиль и аромат
-
Вкус: Многогранный и яркий. В чашке раскрывается утонченная цитрусовая кислотность, ноты спелого абрикоса и лесных ягод.
-
Тело кофе: Легкое, чайное, с бархатистой структурой.
-
Послевкусие: Чистое и длительное, с деликатным ореховым оттенком и цветочным шлейфом.
-
Аромат: Интенсивный, с четкими кондитерскими и фруктовыми дескрипторами.
Технология производства
-
Обжарка: Средняя (City/Medium Roast), являющаяся золотым стандартом для раскрытия терруара Эфиопии.
-
Контроль: Тестирование на оборудовании Bezzera подтверждает стабильность вкуса и отсутствие лишней горечи.
-
Упаковка: Пакет 200г с клапаном свежести, позволяющим зерну «дышать», не теряя эфирных масел.
Рекомендации по завариванию
-
Методы приготовления: Лучше всего раскрывается в альтернативных методах (V60, Chemex, Aeropress) и фильтр-кофе. Также дает непревзойденный эспрессо с акцентом на яркую кислотность.
-
Идеально для: Ценителей африканских сортов, которые ищут ароматный кофе с выраженным характером происхождения.