Кофе в зёрнах Blaser Java 250г

Кофе в зернах Blaser Java Katakan 250г — экзотический характер и бархатистые дымные ноты

Компания Blasercafe — это легендарная швейцарская династия, которая с 1922 года совершенствует искусство обжарки кофе. Благодаря сочетанию семейных традиций и инновационных технологий, бренд стал символом бескомпромиссного качества. Каждая смесь создается из отборного зеленого зерна, проходящего многоступенчатый контроль в Берне для достижения эталонного результата в каждой чашке.

Blaser Java Katakan — это премиальный моносорт арабики с легендарного острова Ява. Это кофе для тех, кто ищет необычные вкусовые ощущения и ценит напитки с низкой кислотностью. Благодаря уникальным условиям произрастания и традиционным методам обработки, этот сорт обладает узнаваемым «мужским» характером — мощным, пряным и очень плотным.

Состав и происхождение

• Состав: 100% Арабика моносорт (Java Katakan).

• Происхождение: Высокогорные плантации острова Ява, Индонезия.

• Особенности: Кофе выращивается на богатых вулканических почвах, что придает зернам особую минеральность и насыщенность.

Вкусовой профиль и аромат

• Вкус: Глубокий и богатый с доминированием нот солодки, пряностей и темного шоколада. В букете слышны благородные древесные и дымные оттенки без лишней кислинки.

• Тело кофе: Полное, тяжелое и очень кремовое.

• Послевкусие: Длительное, согревающее, с нюансами специй и терпкого какао.

• Аромат: Насыщенный, землисто-пряный с легким мускусным акцентом.

Технология производства

• Обработка: Традиционная влажная обработка, подчеркивающая чистоту специфических пряных нот.

• Обжарка: Средне-темная (Medium-Dark Roast), которая идеально раскрывает природную сладость индонезийского зерна.

• Упаковка: Герметичный пакет с дегазационным клапаном, сохраняющий сложный аромат моносорта.

Рекомендации по завариванию

• Методы приготовления: Лучше всего раскрывается в профессиональных эспрессо-машинах, гейзерных кофеварках (мока) и френч-прессе.

• Идеально для: Создания насыщенного эспрессо с уникальным профилем, а также для сочетания с крепкими десертами.