Молочний улун

Молочний улун: чай з унікальними характеристиками

Молочний улун (Най Сян Цзінь Сюань) – це особливий вид напівферментованого чаю, родом з Тайваню. Цей напій відомий своїм унікальним вершковим смаком та ароматом, які вдається отримати завдяки спеціальній обробці листа та натуральним ароматизаторам.

Листя молочного улуна скручене в невеликі щільні кульки, що дозволяє їм повністю розкритися при заварюванні. Сировина проходить часткову ферментацію, на рівні 20-30%, завдяки чому поєднує властивості зеленого і чорного чаю.

Смак та аромат молочного улуну

Молочний чай оолонг має м'який, вершковий аромат з легкими квітковими та фруктовими нотками. Його запах нагадує молоко, карамель чи топлене молоко.

Смак молочного улуна гармонійний, з вираженими вершковими та молочними відтінками. У ньому можна вловити солодкуваті, ванільні та карамельні ноти. Чай має м'яку текстуру і залишає тривалий приємний післясмак.

Настій має світло-золотистий або зеленувато-жовтий колір.

Як заварювати молочний чай

• Найкраще використовувати фарфоровий або скляний чайник, або спеціальний глиняний заварник. Так ви зможете зберегти аромат та смак чаю.
• Для молочного улуну рекомендується використовувати воду з температурою 85-90°C. Занадто гаряча вода може зіпсувати смак та аромат чаю.
• Для заварювання використовуйте близько 1 чайної ложки (5-7 г) чаю на 200 мл води.
• Перша заварка має тривати близько 1-2 хвилин. Для наступних заварок можна збільшити час до 2-3 хвилин. Молочний улун можна заварювати кілька разів, причому кожен наступний настій розкриватиме нові смакові відтінки.
• Деякі любителі чаю промивають листя перед заварюванням, заливаючи їх гарячою водою на кілька секунд, а потім зливаючи воду. Цей процес допомагає видалити пил та розкрити аромат чаю улун із молоком.

Молочний чай улун – це вишуканий та ароматний чай, який приваблює своїм унікальним вершковим смаком та м'яким ароматом. Його правильне заварювання дозволяє максимально розкрити всі смакові та ароматичні особливості, роблячи кожну чашку справжнім задоволенням.

Купити молочний оолонг пропонує CoffeeTrade. Це вигідне рішення – купити чай молочний улун в інтернет-магазині ви можете за приємною вартістю та з доставкою по Україні. Вивчіть ціни в каталозі, порівняйте продукти за характеристиками. Виберіть, який оолонг вам до вподоби. Замовити можна будь-яку кількість товарів.