|
Кількість
|
Вартість
|
||
|
|
|||
Кава в зернах C&T Specialty Ethiopia Sidamo Dara 200г — вишуканий мікролот із серця Ефіопії
C&T Specialty Ethiopia Sidamo Dara — це справжня перлина нашої колекції, відібрана експертами Coffeetrade.ua для найбільш досвідчених кавових гурманів. Цей лот походить із високогірного регіону Сідамо та відповідає суворим стандартам Specialty кави, що підтверджує його виняткову якість та простежуваність походження. Завдяки майстерному обсмаженню від бренду C&T, ми розкрили складний природний потенціал зерна, щоб ви могли насолодитися автентичним смаком, який зародився на висоті понад 2000 метрів.
Ця кава вирізняється своєю елегантністю та чистотою смакового профілю. Кожне зерно проходить ретельний контроль, що гарантує стабільність дескрипторів та незабутній ароматичний досвід. Ethiopia Sidamo Dara — це вибір для тих, хто цінує каву як мистецтво, де в кожній чашці відчувається баланс сонячного тепла та дикої природи Африки.
Склад та походження
-
Склад: 100% арабіка класу Specialty (Single Origin).
-
Регіон: Ефіопія, Сідамо, мікрорегіон Дара.
-
Висота зростання: 1900–2200 метрів над рівнем моря.
-
Обробка: Мита (Washed), що підкреслює яскраву кислотність та прозорість смаку.
Смаковий профіль та аромат
-
Смак: Багатогранний та соковитий. У чашці домінують ноти стиглого абрикоса, бергамоту та солодкого меду.
-
Тіло кави: Легке, чайне, дуже витончене.
-
Післясмак: Тривалий та свіжий, із ніжним квітковим шлейфом жасмину.
-
Аромат: Інтенсивний букет із виразними цитрусовими та квітковими дескрипторами.
Технологія та якість
-
Обсмаження: Світло-середнє (Omniroast), що ідеально підходить як для еспресо, так і для альтернативних методів заварювання.
-
Контроль якості: Кожна партія проходить професійний каппінг фахівцями Coffeetrade.
-
Пакування: Пакет із дегазаційним клапаном для збереження піку свіжості та ефірних масел.
Рекомендації щодо заварювання
-
Методи: Найкраще розкривається у V60, Chemex, Aeropress або фільтр-кавоварці. Також дає неймовірно яскравий еспресо з фруктовим характером.
-
Порада бариста: Використовуйте м’яку воду низької мінералізації, щоб повністю розкрити тендітні квіткові ноти цього лота.