|
Количество
|
Стоимость
|
||
|
|
|||
Кофе в зернах C&T Honduras Capucas
100% арабика
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Кофе этого сорта выходит из Cooperativa Cafetalera Capucas Ltda или COCAFCAL – это кофейный кооператив, со своим видением и миссией. Он объединяет около 700 фермеров. Корни этого кооператива тянутся с далекого 1885 года, когда прадед основателя кооператива купил кусок земли неподалеку от национального парка Селак. Кто знал, кто знал, что «дождливый лес» для выращивания… табака для собственного пользования станет известен на весь мир. Кофе занялся его сын, 75 лет спустя. А в 1999 году официально появился и COCAFCAL, искренне верящий, что лучше меньше, но качественно, чем больше, но никак и делает для производства качественного продукта все возможное. Не без помощи роскошного климата, конечно, и на высоте 1100-1300 метров над уровнем моря, кофейные деревья типа Бурбон, Каттура, Катуаи и Пакас чувствуют себя просто замечательно. Весь процесс происходит вручную, способ обработки зерна – мокрый, с последующей сушкой на патио.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Вкус: яркий шоколадный и ореховый с кислинкой и игривым привкусом карамели.
⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Высота роста: 1100-1300м
Регион роста: Santa Rosa
Способ обработки: washed
Кислинка: ▪️▪️▪️▪️▪️▫️
Тело: ▪️▪️▪️▫️▫️
Крепость: ▪️▪️▪️▫️▫️
Сладость: ▪️▪️▫️▫️▫️